dimanche 9 octobre 2011

Décadence d'automne: tarte à la citrouille

Depuis au moins deux semaines, je vivais une drôle de relation avec la citrouille que j'avais achetée. Chaque jour, je la regardais avec en tête plein d'idées de recettes que j'allais pouvoir faire une fois que je me motiverais à la vider, la couper, la faire cuire... Je n'arrivais pas à me décider et, un matin, je me suis dit: ça y est, c'est la journée de la citrouille. 

J'ai fait des muffins, des pains, de la soupe, de la mousse et j'ai fait... cette tarte. Une découverte fantastique. Cette tarte n'a pas survécu longtemps dans notre maison. Son passage sur cette terre fut de très courte durée, et je ne suis pas la seule à blâmer! Elle a énormément plu à l'homme de la maison!

Il s'agit d'une recette tout indiquée pour l'Action de Grâces! (et pour l'Halloween, ou pour toute autre fin de semaine de l'automne tant qu'à y être!)



C'est une recette qui peut sembler un peu longue à faire, mais il n'en est rien, faites-moi confiance!


Tarte à la citrouille 3 étages

Étape 1 Brownie à la citrouille

1 t purée citrouille
1/4 t Splenda, Stevia ou sucre blanc régulier
1/4 t huile de coco (ou margarine ou beurre)
3/4 t farine de blé 
1/2 c. à thé de vanille
1 c. à soupe fécule de maïs
1/4 t cacao
une pincée de sel
1/2 c. à thé bicarbonate soude

Étape 2 Gâteau à la citrouille

1 t purée de citrouille
2 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à thé vanille
1/4 t Splenda, Stevia ou sucre blanc régulier
3 c. à soupe lait d'amande (ou lait de soya ou lait de vache)
une pincée de chaque: cannelle, gingembre, muscade 

Étape 3 Mousse au beurre d'arachide

4 onces de fromage à la crème régulier ou allégé
1/4 t Splenda, Stevia ou sucre blanc régulier
1/2 t beurre d'arachide naturel
8 onces de Cool Whip sans gras

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. 
2. Mélanger tous les ingrédients de l'étape 1. Étendre dans une assiette à tarte graissée. Utiliser une spatule pour bien égaliser le mélange.
3. Mélanger tous les ingrédients de l'étape 2. Étendre sur mélange 1. 
4. Cuire 35-40 minutes. 
5. Pendant la cuisson, préparer l'étape 3. Battre le fromage à la crème avec le Splenda. Ajouter le beurre d'arachide. Ajouter le Cool Whip en pliant le mélange. Mettre au frigo. 
6. Une fois la tarte cuite, la laisser refroidir. 
7. Étendre la mousse au beurre d'arachide sur le dessus et servir. 

Pour la tarte, je me suis inspirée d'une recette qui provient de l'un de mes blogues préférés, il s'agit du blogue Oh She Glows qui ne contient que des recettes végétaliennes.


jeudi 6 octobre 2011

Quelques trucs de motivation!


Il serait parfois tellement facile de se laisser aller à la paresse... ;)

Quand on commence un programme d'entraînement sérieux et qu'on a des objectifs clairs (que ce soit d'améliorer ses capacités cardiovasculaires, d'augmenter sa masse musculaire, de perdre du poids ou de simplement se sentir mieux), les statistiques sont malheureusement contre nous... Disons que les chances que notre belle résolution se transforme en style de vie sont assez minces. Pourquoi? Parce qu'il faut fournir un effort conscient, chaque jour, à chaque entraînement pour voir des résultats et que tout ça n'est ni facile, ni évident. C'est une remise en question et tout un processus de décisions qui vient avec le fait de se mettre (ou de se remettre!) en forme.


Lorsqu'on observe les entraîneurs célèbres et même plusieurs vedettes, il semble pourtant que ce soit si facile. Ces gens n'ont-ils pas toujours «envie» de s'entraîner? C'est souvent l'impression que l'on a, même si c'est loin d'être le cas. Même quand on s'entraîne tous les jours depuis plusieurs années et que l'entraînement est bien ancré dans nos habitudes, il peut parfois être très difficile de se motiver à l'entraînement. Comment ne pas lâcher? Comment ne pas bousiller tous les efforts faits précédemment? Voici quelques petits trucs que j'ai développés au fil du temps. Ils fonctionnent pour moi, pourquoi ne pas les essayer? Peut-être fonctionneront-ils pour vous!



- Planifier du temps pour soi.

Comme l'excuse que l'on trouve tout le temps pour ne pas s'entraîner est le manque de temps, il faut mieux s'organiser. Un entraînement qui est planifié à l'agenda, noté quelque part, sera plus difficilement évitable que si on se dit seulement que l'on s'entraînera dans la journée, lorsqu'on aura le temps. Si on a cette attitude, il est certain que l'on ne trouvera pas le temps et que l'on consacrera ce temps à autre chose.

Pour certains, il peut être plus facile de s'inscrire à un cours de groupe, le fait de payer et d'être inscrit (de faire partie d'une liste de participants) est motivant et peut pousser quelqu'un à «rentabiliser» son investissement.

On peut aussi, si on en a les moyens, prendre quelques rencontres avec un entraîneur personnel. Il s'agira donc d'un rendez-vous que l'on se sentira dans l'obligation de ne pas rater.

Pour ma part, je trouve que le fait de m'entraîner tôt le matin, en me levant, me permet ensuite de me concentrer sur le reste de ma journée sans me dire constamment que je dois m'entraîner à un certain moment de la journée. Je sais que cette heure-là est consacrée à cela. Je prépare mes vêtements d'entraînement la veille et je laisse mes chaussures bien en vue. Il peut être tentant de vouloir rester au lit, mais je me dis que je n'ai jamais regretté un bon entraînement, j'ai plus tendance à regretter de ne pas m'être entraînée!


- Noter nos entraînements, leur durée et leur teneur.
Je vais vous donner un des trucs qui fonctionnent le mieux dans mon cas. Chaque mois, je m'imprime un calendrier que j'affiche sur le frigo. Chaque jour, je note l'entraînement que je fais. Je peux donc facilement repérer ce que je fais chaque semaine, la durée et les groupes musculaires ciblés. Il est donc plus facile d'équilibrer le temps consacré à l'entraînement chaque semaine. Le fait que le calendrier soit sur le frigo, à un endroit facilement accessible et, surtout, visible, me responsabilise quant à mes efforts. Je ne peux pas les oublier puisqu'ils sont écrits là!


- Se concentrer sur la sensation de bien-être qui suit un entraînement.

Comment aimer le fait de s'entraîner? Quel plaisir retirer d'une séance de cardio ou de musculation intense? Il faut apprendre à apprécier le «high» d'endorphines qui suit immédiatement l'entraînement et ne pas l'oublier. L'activité physique possède tellement de bienfaits immédiats (sans parler des bienfaits à long terme)!!! Une sensation de bien-être, une détente, un stress diminué, un meilleur sommeil, une meilleure digestion, etc.

Dans mon cas, les jours où je ne m'entraîne pas, je ne me sens vraiment pas dans mon assiette. Je suis beaucoup plus aimable avec mon entourage après un bon entraînement en matinée. L'énergie que cela me procure me permet de passer une belle journée et d'être confiante que, peu importe ce qui arrive durant cette journée, j'aurai la capacité de me débrouiller et de faire de mon mieux.

Quand on passe à travers une routine qui nous semblait difficile ou qu'on augmente la charge lors d'exercices de musculation, on en retire un sentiment de confiance en soi et de fierté qui peut être un catalyseur dans toutes les autres sphères de notre vie!

Il faut s'investir! Ce n'est pas une perte de temps, c'est un investissement dans le véhicule qui vous permettra de vivre pleinement !